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黑麦馒头

时间:2018-12-22 20:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  黑麦,富有养分,含淀粉、脂肪和卵白质、维生素B和磷、钾等。黑麦卵白质,88彩票app构成氨基酸含量遍及高于通俗小麦,此中苯丙氨酸约是通俗小麦6倍多,色氨酸含量更约是通俗小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰硕,并且遍及高于通俗小麦,含钙量是通俗小麦的4倍,铁是其12倍,镁更是其15倍,别的还富含硒元素和碘元素,因而黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦等。 黑麦的炊事纤维含量很高,健肠胃、助消化。 总之,在做馒头时恰当添加黑麦粉,m5彩票注册开户是很利于健康的。

  By honey啊清清【豆果美食官方认证达人】

  1、黑麦粉和中筋面粉夹杂

  2、夹杂平均的面粉两头挖一个小坑,小坑内倒入活性干酵母,慢慢插手水

  3、用筷子搅拌成絮状,能够一边搅拌一边慢慢加水,直到盆底没有大量的面粉颗粒

  4、把面粉揉成团

  5、不断揉到面团滑腻,滚圆放入容器内

  6、进行第一次发酵,能够利用烤箱发酵档,也能够室温,盖上湿毛巾发酵1小时

  7、发酵好的面团揉成长条,切成小段

  8、每一段都揉圆,放入蒸锅内,冷水上锅,大火水开后转中火,蒸25分钟,关火焖5分钟

  9、出锅啦~

  10、吃粗粮,身体健康人标致,哈哈哈,做起吧~

  清水不要一次性倒入,由于分歧牌子的面粉吸水量也纷歧样,先慢慢倒入,一边倒入一边搅拌。

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