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瓜瓜说三农:蛋鸡所需的能量和蛋白质

时间:2018-12-23 22:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  瓜瓜说三农:蛋鸡所需的能量和卵白质

  蛋鸡的一切心理过程,包罗活动、呼吸、轮回接收、分泌、神经系统、繁衍、体温调理等均需要能量。饲猜中碳水化合物及脂肪是能量的次要来历,蛋 白质多余时也分化发生热能。碳水化合物次要由碳、氢、氧三大元素构成。碳水化合物包罗淀粉、糖类和纤维。对鸡有用的碳水化合物有己糖、蔗糖、麦芽糖和淀粉。天然界中次要的己糖为葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖。

  纤维和淀粉都是以葡萄糖为根基单元而合成的多糖,鸡消化道中含有水解淀粉的酶,却不含粉碎动物细胞壁的酶类,家禽对纤维的消化能力低,因而饲粮中纤维不成过多,但纤维过少时肠爬动不充实,鸡易发生食羽、啄肛等不良现象,一般饲料的纤维含量应在2.5%~5%。

  饲粮中的淀粉可转化为脂肪,并且大部门脂肪酸在体内均能合成。像亚油酸、亚麻油酸、花生油酸那样,凡是动物体内不克不及合成,必需由日粮供给,对机体一般机能和健康具有庇护感化的脂肪酸叫必需脂肪酸。亚油酸缺乏时雏鸡发展不良,成鸡产蛋少,蛋孵化率低。以玉米为次要谷物的饲粮,凡是含有足够的亚油酸,而以高粱、麦类为次要谷物的饲粮则可能呈现缺乏现象。因而,蛋鸡饲粮养分成分中招考虑亚油酸的含量。

  脂肪的热能价值高,其发烧量为碳水化合物的2.25倍。国外在产蛋鸡饲粮中添加1%~5%的脂肪,提高饲粮的能量程度对成鸡产蛋,提高饲料效率均收到优良结果。

  饲粮的能量大部门耗损在维持需要上,包罗根本代谢和非出产勾当的能量需要。根本代谢的能量需要依家禽体严重小而异,体重越大单元分量的热能需要越少。非出产勾当需要的能量大约为根本代谢的一半,而且依鸡舍前提和品种特征而有很大差别。从实践的概念看,以体小、产蛋量高、蛋严重、成活率高的鸡饲料效率最高。由于体小的维持需要的能量少。鸡产蛋率分歧,维持需要的能量所占比例也分歧。产蛋量越低耗损于维持需要的能量相对越大,每单元分量蛋的饲料耗损也多。

  情况温度对能量需要影响很大,鸡有维持恒定体温的天性,情况温度低时则代谢速度加速,以发生足够的热能来维持一般的体温,因此低温比适温时维持需要的能量多(表3-1)。

  饲粮能量程度低时采食量多些,反之采食量少些,采食量的变化也就改变了卵白质及其他养分物质的摄取量,所以共同饲粮时起首要确定适宜的能量,然后在此根本上确定其他养分物质的需要。如用高能饲粮,鸡的采食量少,饲粮的卵白质程度等都叟提高,不然卵白质不足,体内脂肪堆积显著添加。如用低能饲粮则卵白质等其他养分物质可恰当削减,连结能量与卵白质及其他养分物质的一般比例。

  产蛋鸡和育成鸡都能顺应必然饲粮能量范畴,而饲粮能量程度高时,鸡的产蛋量,发展速度,出格是饲料效率都可提高。但经济效益并不常与此分歧。由于鸡虽有按照饲粮能量程度调理采食量的能力,但这种调理能力是有必然限度的。如饲粮能量程度过高时,鸡采食的能量仍然添加,因为价钱关系,饲粮成本提高,经济效益削减。因而共同饲粮时既招考虑出产成就,也要留意经济效益,选择合适的饲粮能量程度。

  蛋用型鸡育雏和育成期均用较高能量程度,产蛋鸡恰当提高饲粮的能量程度,可削减每出产单元分量鸡蛋的饲料耗损。蛋鸡笼养时因勾当量无限,比平养时能量程度稍低些,可防止过肥或发生脂肪肝。

  卵白质是由氨基酸构成的一类数量复杂的物质的总称。卵白质的次要构成元素是碳、氢、氧、幸运之门彩票图表氮,大大都的卵白质还含有硫,少数含有磷、铁、铜和碘。各类卵白质的含氮量虽不完全相等,但差别不大。一般卵白质的含氮量按16%计。饲猜中真卵白质的含氮量测定很坚苦,凡是测定总含氮量。因为凯式定氮法测得的含氮量并不完满是卵白氮,故乘以6.25称为粗卵白。

  鸡的肌肉、皮肤、羽毛,神经、内脏器官以及酶类、激素、抗体等均含有大量卵白质。饲粮中卵白质和氨基酸不足时,雏鸡发展迟缓,食欲减退,羽毛发展不良,性成熟晚,产蛋量少,蛋重小。严峻缺乏时,采食遏制,体重下降,卵巢萎缩。为了维持鸡的生命,包管雏鸡一般发展及成鸡大量产蛋,必需从饲猜中供给足够的卵白质和必需的氨基酸。

  构成动物体卵白的氨基酸,有些可以或许在动物体内合成,另一些不克不及合成,或者合成量不克不及满足需要,必需由饲料供给,如许的氨基酸称为必需氨基酸。蛋鸡的必需氨基酸有蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸共13种。

  必需氨基酸中任何一种氨基酸不足城市影响鸡体内卵白质的合成,豢养蛋鸡时必需留意氨基酸的均衡,特别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和胱氨酸,鸡操纵其他各类氨基酸合成卵白质时,均受它们的限制,称为限制性氨基酸。卵白质程度低的饲粮添加一些限制性氨基酸,可充实操纵其他氨基酸,提高鸡的发展速度和产蛋量。

  另一方面,氨基酸供应过多时,残剩的氨基酸脱氨基(尿中排出的氮添加),转化为体脂肪储存起来,导致过肥,食欲减退。氨基酸极端过剩时,不只形成经济上的丧失,还要惹起各种心理妨碍。蛋氨酸过量,与缺乏蛋氨酸同样导致鸡采食量下降,增重削减。

  某些氨基酸之间具有必然的特殊关系。蛋氨酸与胱氨酸:鸡蛋氨酸需要量的50%可用胱氨酸取代。苯丙氨酸与酪氨酸:苯丙氨酸需要量的30%可用酪氨酸取代。甘氨酸和丝氨酸:甘氨酸需要量的一部门可用丝氨酸取代。某些氨基酸之间互有颉颃感化,即添加某一组中一种或两种氨基酸的量也能提高同组内其他氨基酸的需要量。如缬氨酸一亮氨酸一异亮氨酸,精氨酸一赖氨酸。

  确定饲粮卵白质程度时,应先明白饲粮的能量程度,由于能量程度影响采食量,进而影响卵白质的摄入量。能量程度确定后再按产蛋率、体重和情况温度等配制分歧卵白质程度的饲粮,再加上合理调整采食量,即可满足鸡对卵白质的需要。鸡按饲粮中每单元能量的卵白质和氨基酸的需要量以种用雏鸡的育雏阶段最多,尔后随雏鸡发展逐步削减;产蛋鸡从初产到产蛋高峰需要量最大,尔后随产蛋量的下降也响应削减。

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