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如何在家做出肯德基炸鸡翅外面的酥皮?

时间:2018-12-16 13:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  肯德基的香辣鸡翅味道微辣,口感酥脆,外面包裹的鳞片平均。确实有一多量的忠诚粉丝,我就是此中之一。

  腌料和包裹料大部门都是基快富和宝立的,你能够在淘宝上买到的,肯德基的香辣鸡翅做法挺简单的。

  具体作法如下:

  1、先将鸡翅用流水解冻,家里没有腌制机,可将鸡翅打花刀便利入味,然后用公用的腌料腌制入味比例是100克肉加腌料7-9克,加水10克,由于没有腌制机,能够放入冰箱里冷藏12小时腌渍入味;

  2、将裹粉公用小麦粉1包与辣味鸡包裹料放入裹面盆中夹杂平均制成裹面粉,将腌好的鸡翅撒放入裹面盆中,双手交叉翻动并按压鸡翅使鸡翅平均的裹上面粉,然后将裹好面的鸡翅放入抖面篮中抖去多余的面粉,然后放入浸篮中完全浸入清水中略浸后稍沥水,再倒入裹面盆中,广东快乐十分推荐按上面的方式再裹一次面粉,然后放入抖篮中抖去多余面粉,家里没有抖篮和浸篮的能够用大孔笊篱取代;

  3、将裹好面粉的鸡翅倒入油锅,大富翁娱乐彩票平台肯德基用的是起酥油对身体健康欠好,本人家不建议利用,油温要连结在180-200度,不要太勤翻动油锅中的鸡翅,会使概况的鳞片掉落。

  他们鸡腿堡中鸡腿片也是用这种方式裹面的。

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