您现在的位置是:OG真人娱乐(唯一官网) > 源和堂蜜饯 > 源和堂蜜饯制作技艺

http://mangdeska.com/yuanhetangmijian/312.html

源和堂蜜饯制作技艺

时间:2018-12-23 22:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  源和堂是福建老字号,并获省上报“中华老字号”,源和堂商标评为省出名商标,全国优良商标。

  源和堂蜜饯制造身手创始于1916年,庄杰赶、庄杰茂两兄弟开设一家生果摊,为防止发卖余下的生果烂掉,用食盐腌渍,再晒干制成咸、酸干果。尔后进一步研发,加糖、各类药材而制成咸、酸、甜俱全的李咸饼、七珍梅等产物,颇受顾客青睐。又更进一步研制加上中药配方,而制成系列蜜饯产物,为民间所喜爱和赞誉,并成为民间节庆,出格是春节、休闲品茶的必备佳品和捐赠亲朋的处所特色礼物,影响不竭扩大而成名牌。

  源和堂蜜饯分为草成品、蜜成品和酱类品三大类,以鲜果、蔬菜、食糖、食盐、国药、食物化工为原料,经科学和精细的保守身手加工而成系列蜜饯产物。其制造身手分为三大类,出产工艺流程各别,但配合点有原料浸洗、沥干、糖浸、糖煮、上晒、配制、挑选、包装、成品等,保守身手奇特。其精制蜜饯具有色泽美、质地嫩、连结生果天然风味等特色,并有增食欲、益胃脾、生津消食之功能。

  源和堂蜜饯制造身手创始已有近百年汗青,是一个企业历经风雨、坎坷走来的一段成长史,在社会上有必然影响。其制造身手是泉州美食文化的构成部门,包含丰厚的人文和汗青积淀。天天时时彩免费计划网其产物保留着丰硕的养分和奇特风味,极具汗青、文化、科学研究价值和旅游开辟价值。积年来深得消费者赞誉而畅销泉州地域、全国各地及东南亚一带,享有“美名驰五洲,苦涩满人世”之美称。产物在省、华东地域、国度食物博览会荣获金奖。