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源和堂蜜饯

时间:2018-12-13 22:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  源和堂蜜饯

  源和堂是福建省典范的处所蜜饯小吃。家具有80年汗青的“老字号”,驰誉海表里。虽然目前市道上各类各样的蜜饯琳琅满目,各式摊点遍及大街冷巷,但内行人仍要选购正宗的“源和堂”蜜饯,并视为佐茶待客佳品。闽南旅侨民胞都爱照顾“源和堂”蜜饯前往侨居地,而村夫也每以“源和堂”蜜饯为亲人“送顺风”。

  源和堂蜜饯

  能否含防腐剂

  次要养分成分

  蔗糖,果酸

  次要食用功能

  密封至于阴凉处

  源和堂蜜饯

  这家“老字号”原是晋江庄杰茂、庄杰赶兄弟于1915年动手开办的,厂址初设于青阳镇。听说,庄氏兄弟原先以销售生果为生,有时将卖不出去的生果腌制起来,逐步试探出一套加工蜜饯的经验,后来就办起蜜饯作坊。最后产物只要李咸饼和七珍梅两种。慢慢地在青阳一带小出名气,便扩大运营,出产青果豉、咸金枣、香果、八珍梅等多种产物。后在龙海石码设了分厂,取“源水成甘,和末配制”之意,定名“源和堂”。在昔时,分分彩漏洞计算方法这招牌是“响当当”的,以致处所小戏《管甫送》唱词里也提到“青阳李咸饼”。

  源和堂蜜饯

  记得十几年前,笔者曾以“盐和糖”谐音,诬捏了一篇关天“源和堂”的民间故事,意义是“源和堂”即“盐和糖”蜜饯秘制方式也,登载在《福州晚报》副刊上。昔时纯属“戏说”,虽然文章题图标明“福建民间故事”,不意却惹了不小的麻烦,有人当真地写了文章进行澄清,作厂史沿革考据。足证这家“老字号”的出名度及其影响。

  现在,这家眷中侨集团的蜜饯厂,已拥无机构化出产设备的复杂厂房车间,出产玫瑰杨梅、夹心应子、蜜李片、良朋榄等优良产物70多种。

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  源和堂蜜饯图册

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